Варенье обязательно хранить в холодильнике?

Варенье из перетертых сырых ягод с сахаром хранить нужно строго в холодильнике. А закатанные банки можно хранить как Вам подсказывает фантазия:на антресолях,в кладовке,под кроватью,в ящиках на балконе,под ванной-в любом месте,куда не проникает солнечный свет! Ну а открытые банки,из которых Вы уже откушали варенье,хранить обязательно в холодильнике,потому как скисшее варенье есть ни в коем случае нельзя и опасно.Потому что в прокисшем варенье из за недостатка сахара может образоваться бутолотоксин,поражающий нервную систему и провоцирующий столбняк.

Варенье бывает приготовлено разными способами. Если это варенье-пятиминутка с минимальным количеством сахара (на один килограмм ягод я кладу 400 граммов сахара), то его я заливаю кипящим в простерилизованные банки и укупориваю стерильными крышками закаточной машинкой. Такое варенье можно хранить на полке в шкафу при комнатной температуре.

Делаю я и сырое "варенье", то есть перетираю на мясорубке ягоды смородины, облепихи и смешиваю с сахаром в пропорции 1:1. Такое "варенье" складываю опять-таки в простерилизованные банки и накрываю листиком из школьной тетради и завязываю шпагатом. Его я храню на верхней полке холодильника.

Можно сварить варенье по полной технологии, когда на один килограмм ягод кладут от 1,2 до 1,7 кг сахара. Такое варенье можно хранить в комнате или в прохладном коридоре в шкафу.

Варенье можно приготовить по разному. Допустим, если Вы просто с сахаром перемешали, то лучше всего в холодильнике хранить. Не портиться точно, я так постоянно делаю малину и клубнику. Она у нас лучше идёт. Если же вы ту или иную ягоду варили и в банки закатали, то можно и не держать в холодильнике, можно и на балконе, если это квартира, либо в кладовке. А, если Вы в доме живёте, лучше в подвале. Может простоять и год и два и три года.

Варенье можно хранить в холодильнике, а я держу на балконе в специальном шкафу, который закрывается. В доме мы храним варенье в подполье и там может хранится очень долго, т.к место темное, прохладное и проветривается.

Все зависит от способа приготовления варения.

Если варение приготовленно горячим способом и герметично закрыто в стерилизованные банки, то такое варение можно спокойно хранить без холодильника, в обычном кухонном шкафчике хоть целый год. А вот если варение слегка приварили и закрыли его не герметично например обычными полиэтиленовыми крышками, тогда такое варение нужно хранить только в холодильнике.

Если это варенье, приготовленное горячим способом с добавлением сахара, да еще и под плотно закрытой крышкой, то не обязательно его держать все время в холодильнике. У меня варенья под крышкой и закатанные и просто под плотной стоят в темной месте, в кладовке. После открытия банки, я все таки держу их в холодильнике.

Перекрученные с сахаром стоят в холодильнике, они могут испортиться, закиснуть.

Если банки с вареньем под полиэтиленовыми крышками, закрытыми не герметично - хранить в холодильнике. А также в холодильнике должны находиться банки с вареньем не прошедшем термическую обработку.

В других случаях, если варенье находится под герметичной крышкой и сварено по всем правилам - хранить при комнатной температуре можно.

Да, в принципе необязательно: но лучше конечно в прохладном месте. Если нормально добавили сахара при варке(не пожалели) и закрыли крышкой, то ничего с ним непоправимого не должно случиться. В крайнем случае переварить можно. А открытую банку храните уже исключительно в холодильнике.

Если есть возможность, то хранить варенье можно и в холодильнике, но не обязательно. Все время мама хранила варенье на балконе в шкафу, но не на открытом балконе, а закрытом. Все прекрасно сохранялось. Наверное, обязательно хранить варенье, которое уже сделано давно, но не съедено.

Нет не обязательно. Допустимо хранить банки с вареньем и при комнатной температуре. Главное, чтобы крышки были герметично закаты. А вот открытое варенье лучше хранить уже только в холодильнике, чтобы оно не испортилось и не забродило.