На сколько человек хватит 2 кг мяса для шашлыка?

От едоков зависит и от того, что ещё на столе есть.

Я бы решил, что на 3-4 человек максимум. Если голодные.

Думаю, что два килограмма мяса для шашлыка может хватить на разное количество едоков. Это, конечно, зависит, от ситуации, финансового состояния, количества дополнительных закусок. Думаю от того, мужчины едят этот шашлык или женщины - особо не зависит. Свежеприготовленный на природе шашлычок хорошо уплетают даже дети. Хочу сказать, что в нашей семье или в компании, с которой мы собираемся провести выходной день с шашлыками на природе. У нас есть уже давно установленный расчет - на одного человека мы берем 500 грамм мяса на шашлык. Поэтому 2 килограмм мяса хватит, чтобы хорошо поесть шашлыка 4 людям. Но у меня есть есть очень экономная и немного от этого жадноватая знакомая, которая говорит, что им хватает 2 килограмма мяса на шашлык на 5 человек и на 2 раза.

Как для нашей семьи, так 2 кг мяса хватает на 6 человек. Мы к шашлыкам всегда готовим овощные салаты, а сам шашлык готовим с луком и помидорами и вполне наедаемся. Так что все зависит от традиций по поеданию шашлыков в семье.

По технологии производства известно, что мясо теряет тридцать процентов веса при приготовлении. А значит из двух килограммов мяса будет выход готового шашлыка один килограмм четыреста граммов. Если взять за порцию готового шашлыка двести граммов, то получится что хватит его на семь человек.

Но если едоки с хорошим аппетитом, то потребуется граммов по триста на одного едока. А это будет пять человек.

Если обобщить и сделать вывод, то такое количество мяса хватит на четверых или пятерых человек, ведь к мясу подают хлеб и овощи, а также соус. Поэтому все будут сытыми и довольными.

Еще зависит от того, мужчины едят или женщины, у первых аппетит больше.

В среднем я бы рекомендовал пропорции 1 кг сярого мяса на 2 человек, т.е. 2 кг на четырех.

Но есть очень много дополнительных условий.

1.Зависит от людей. Я, например, могу в голодном состоянии съесть 1 кг мяса за раз, а жена не более 200-300 грамм 300, даже если была голодна. Т.е. ваших 2 кг может хватить на трех-четырех мужчин или, скажем, шестерых-семерых женщин.

2.От продолжительности поедания шашлыка.Если у вас всего пара часов, то вы успеете только сделать шалых, дать всем по порции, грамм в 300, собраться и уехать обратно в город. Если вы выбрались надолго и собираетесь еще и ужинать шашлыком, то первичная порция в 2 кг может стать порцией и на одного - мы съедаем до 3-х кг в день, если захотим.

3.От прочей еды, закуски, выпивки. Если шашлык - только часть стола, а на нем есть еще печеная картошка, салатики, хлеб, сыр, фрукты, выпивка и пр., то на человека может хватить и 200-250 г., в среднем, а остальное он восполнит за счет иных продуктов.

P.S.

Стоит учитывать пропорции и методы приготовления. Из 1 кг мяса может получить от 700 до 500 г. готового шашлыка.

Безусловно, кроме собственно шашлыка, на столе будет еще что-то, но если ориентироваться чисто на загородную "прогулку", когда много с собой не берут, и, в добавление к мясу, на столе присутствуют только овощи и еще какие-то легкие закуски, то в среднем на человека (по моим многолетним наблюдениям) приходится, в среднем, грамм 600-700 сырого мяса. Так что озвученных в вопросе двух кило должно, безусловно, хватить на трех взрослых людей, а, при определенной скромности потребления, могут и четверо насытиться. Не более.

Если же кроме шашлыка будет и другая калорийная пища, то рацион можно, без сомнения, уменьшить до 400-500 грамм на человека.

Если к мясу что-то будет полагаться что-то еще, например гарнир из овощей, салатики, да хлеба краюха, тогда может быть 2х килограммов сырого мяса, которое ужарится вполовину и хватит на.. трех с натягом, взрослых директоров в полном расцвете сил. Но скорее всего нет, только на двух. )) Если вес у этих двух на двоих почти 200кг, сами посудите ну как можно наестся в такой весовой категории 500-ю граммами мяса, тем более их после жарки там остается грамм 300.

А вот если компания будет исключительно женской, тогда, я согласен, 2 кг хватит на 4 женщин, если считать что на одного человека положено 400-500гр мяса. Девочки как птички кушают мало.

На одного человека обычно принято рассчитывать по 500 г сырого мяса для приготовления шашлыка. Нужно учитывать, что мясо не менее, чем на 30% ужаривается. Обычно потери составляют при жарке 37-40%. Если мы имеем два килограмма охлажденного либо размороженного мяса для шашлыка, то получится- на четырех, максимум пять человек. Именно столько людей смогут полакомиться таким шашлычком на природе. Чистый выход жареного мяса -по 300 г шашлыка на человека при четырех едоках.

Сложно сказать, это зависит от конкретных людей, смотря кто сколько ест, но в среднем получается, что на одного человека должно хватать полкило мяса, то есть двух килограммов должно хватить на 4 человека, хотя конечно, если это женщины, то может хватить и на 5-6 человек, а если мужчины, то возможно,что хватить всего на 2-3 человека, зависит от аппетита людей, к тому же с чем вы будете есть шашлык, если с каким-то гарниром, то хватит на большее количество человек.

помню что 8 кг хватило на 6 взрослых и двух детей

но наелись так что даже икать было трудно)

да и ели в течении большей половины дня

так что я остаюсь на пессимистичной точке зрения

1 человек - 1 кг сырого мяса

вот это нормальные шашлыки

а то - 300 грамм на человека... это же слезы

даже затевать что то жарить нет смысла))

овощами не наешься а хлеб есть глупо

приехал на природу жарить мясо - нужно есть мясо...

Поскольку живу в частном доме, то шашлыки у нас, делаются часто - всякий раз, когда приезжает кто то из детей. Как мне кажется, 2 кг. мяса-это "ни о чем", если нет сытного гарнира, овощей и "чего-нибудь, еще". В этом случае, 2 кг. мяса, хватает на 4-5 человек, всем понемногу. А если к шашлыку не предполагается гарнир, то 2 кг.-это на трёх человек, примерно, особенно, если они голодные.

На обычных среднестатистических едоков, при условии, что кроме мяса будет ещё что-то (салат из свежих овощей, зелень, сыр, хлеб), обычно вполне достаточно 400-500 граммов сырого мяса на человека. Соответственно, 2 кг хватит на маленькую компанию из 4-5 человек.

На 4 человек должно хватить, если не обжираться. Я обычно беру готовый шашлык уже замаринованый от марки "Ближние горки", там около 2 кг, и вот нам на семью из 4 человек вполне хватает.