Если помидор, это ягода, то почему кетчуп не варенье?

Всё что варится это варенье, всё что солится это соленье, что коптится - копченье. Даже борщ вареньем назвать можно. Просто это слово стали использовать для определенного вида продуктов с сахаром. Сделайте помидор с сахаром, тоже варенье будет. В кетчуп немного сахара добавляется:) Да и истинное съедобное варенье не всегда из ягод делается. Но пусть так и остаётся, что варенье сладкое, кетчуп - нет. А то сказку про Карлсона переписывать придется.

Многие хозяйки с большим энтузиазмом варят варенье и из помидоров тоже, существуют рецепты приготовления сладкого десерта из зеленых, бурых и спелых (не обязательно красных) плодов.

Точно также как и из слив, яблок и некоторых других фруктов и ягод с успехом готовят различные кетчупы.

Так что считаю вопрос некорректным.

добавок лишних много. Да и томатная паста далеко не джем